#rask Fantastiske, smakfulle og velduftende kaker fra min bestemor! De er sprø på toppen og myke og flassete i midten. Det er ikke noe vanskelig å tilberede disse kakene, fordi de er tilberedt av et enkelt choux-deig for dumplings. I min barndom skulpturerte min bestemor veldig ofte favorittbollene mine: noen ganger med cottage cheese, noen ganger med kirsebær. Og når fyllet var over, og deigen ble igjen, bakte bestemoren kaker av den. Åh, så deilige disse kakene var! Bestemor kokte andre kaker, også veldig velsmakende. Men jeg skal fortelle deg om dem neste gang. Nå lager jeg alle slags kaker, bakverk, en rekke deilige bakverk. Men noen ganger vil jeg virkelig ha de enkleste bestemorkakene! Jeg bakte den i går.
Ingredienser: Til deig:, mel, salt, kokende vann, egg, vegetabilsk olje, Til smøring:, mykt smør, Til steking:, vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
La oss forberede deigen. Sikt mel, tilsett salt, egg, vegetabilsk olje og bland alt. Hell et glass kokende vann og elt raskt med en skje. Deigen griper umiddelbart til en ball. Vi sprer massen på arbeidsflaten og bringer choux-deigen til glatthet. Vi danner en ball av den, legger den i en pose og lar den hvile på bordet i 20 minutter.
Del deigen i ønsket antall biter. Vi ruller hvert stykke i et tynt lag og smører med mykt smør.
Vi bretter laget i to, smør med olje og bretter det i to igjen. Dette er formen på kakene.
Vi legger emnene på en planke, stikker ofte hull i hver med en gaffel og steker i en panne i varm olje på begge sider.
Varme kaker med søt te - bare høyden av lykke! Dette er noen deilige barndomsminner...
God appetitt!