Jeg byttet ut rømme og mascarpone med 15% krem. Dessverre alt jeg kunne kjøpe 💁🏼♀️ men dette er ingen hindring, bollene ble møre. ❤️
Ingredienser: Deig, varm melk, tørr gjær, sukker, smør, egg, salt, mel, fyll, kanel, kakao, sukker, fløte, rømme 15 %, pulverisert sukker, vaniljesukker
Tilberedningsmetode:
Bland melk med gjær og sukker, sett på varme slik at gjæren løser seg opp. Det er greit å blande seg inn.
Bland smør med sukker og tilsett 1 egg hver.
Hell oljen i gjæren og bland godt, tilsett melet gradvis og rør rundt. Deigen skal feste seg litt til hendene. Vi legger den på et lunt sted i 1 time slik at deigen vokser (jeg slår på ovnen på 50 grader i 1 minutt, og setter så deigen der).
Etter at deigen har hevet, dryss arbeidsplassen med mel og kjevle ut. Fyll: kanel, kakao, sukker. Dryss deig og rull.
Jeg smører bakebollen med olje, sprer de hakkede kanelene, lar den stå i 1 time på et varmt sted for å komme opp og sender den til ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.
Krem: bland rømme med pulver og tilsett sukker. Ta ut av ovnen og hell over fløten. Jeg drysset med kokos.