I dag skal jeg vise deg hvordan du lager Izmir-kjøttboller. Dette er en veldig kjent og populær rett i tyrkisk mat, og den er virkelig deilig. I tillegg er den veldig enkel å tilberede. Det eneste jeg ikke gjorde var å legge til grønnsaker, men bakt med tomater, da jeg stekte stripete auberginer med appelsiner. Jeg oversetter imidlertid oppskriften i sin helhet. #andreretter #kjøttdeig #tyrkisk mat #olgrigrecept #meny #hot #andreretter
Ingredienser: Ingredienser til Izmir kjøttboller - Izmir Kaffe, poteter, tomat, grønn paprika, tomatpuré, timian, For kjøttboller, kjøttdeig) for oss er rollen ikke skuespill, smakligere 50/50, løk (revet), egg, krydderblanding (Tuzot, tilgjengelig på tyrkiske markeder), gammelt brød (kvernet i foodprosessor), paprikapulver, pepper, myntekrydder
Tilberedningsmetode:
Tilberedning av Izmir kjøttboller - Izmir Kofesi Først legger du alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle og elter. Avkjøl den i kjøleskapet i minst 4-5 timer, men over natten er best. Ta den ut av kjøleskapet og elt godt igjen. Ta så mellomstore biter med våt hånd eller skje og gi dem ønsket form. Skjær potetene i biter litt mindre enn vanlig. Tilsett tomatpuré, timian og litt vann i bollen og bland godt.
Ta en stekeplate med høye kanter, legg poteter og paprika, legg kjøttboller og hell tomatvann. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader til den er gjennomstekt. Server Izmir kjøttboller med ris. Klar!
Stuet med krus med tomater, men uten poteter.