Og hvordan kunne jeg kaste dem fra før? Nå spiller ikke bare greenene, men alle stilkene, selv om de er store og harde. Jeg håper du liker metoden min også.
For å være ærlig har jeg aldri brukt dill og persillestilker til matlaging før. Jeg plukket alltid av blader og tynne kvister til salater eller for å strø en ferdig tallerken, og alt annet gikk til søppelkassen min.
Og så var det til en venn fortalte meg at dette er et veldig verdifullt produkt, og stilkene kan ikke bare brukes til matlaging, men også høstes om vinteren. Nå kan jeg ikke engang forestille meg hvordan du kan kaste bort denne kjempegode)))
Generelt hva gjør jeg. Jeg legger stilkene av dill, samt persille, i poser i små porsjoner. Jeg har separate poser til dill og persille, jeg blander dem ikke. Jeg la pakkene i fryseren. Så snart nye stilker dukker opp, legger jeg dem bare i en pose eller legger dem i en ny.
Så når jeg koker kjøttkraft eller kadaverkjøtt eller grønnsaker, legger jeg alltid til et par stilker. Og så tar jeg dem bare ut av pannen. Det kommer alltid mer aroma og smak fra stilkene enn bare grønt. Det var en åpenbaring for meg.
Og jeg serverer ferske grønnsaker separat til suppen, eller dryss på den ferdige retten - generelt har jeg den helt på slutten eller allerede direkte når jeg serverer.
Jeg leste også et sted på Internett at stilkene kan tørkes, og deretter males i en kaffekvern og brukes som krydder for eventuelle retter. Jeg vil også gjøre dette.
Bruker du dill og persille stilker? Eller kaster du dem også som jeg gjorde før?
Les også: Eggplanter i soyasaus i en panne. Deilig matbit på 10 minutter
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!