Ingredienser: hirse, drikkevann, melk, smør, salt, sukker
Tilberedningsmetode:
Forbered hirse til grøt med melk. For å gjøre dette, sorter det ut og hell det i en bolle. Fyll med varmt vann og skyll til det er helt rent, gjennomsiktig.
Overfør den tilberedte hirsen til grøt til en kjele med en kapasitet på ca. 1,5-2 liter. Hell varmt drikkevann, sett på komfyren og kok opp over høy varme.
Fjern skum fra overflaten av vannet med en hullsleiv. Salt etter smak. Kok over høy varme til alt vannet har fordampet. Hirsen skal forbli luftig og ikke overstekt.
Hell varm melk i en bolle med hirse. Kok opp igjen og kok på middels varme i 5 minutter. Skru deretter ned varmen til minimum. Kok grøten til den tykner.
Tilsett smør til hirsegrøt i melk og bland. Slå av brannen. Lukk grøten med lokk og la den stå på en varm komfyr. Etter 10 minutter, fordel på porsjonerte tallerkener og server. God appetitt!