Jeg fortsetter temaet for blanks for vinteren. I dag vil fortelle deg hvordan jeg koker egg med sopp. Oppskriften er gammel, så gjør selv min bestemor, så frimodig erklærer at oppskriften for testen av tid og mer enn en generasjon.
Hva som er nødvendig for kaviar:
sopp
gulrøtter
løk
salt
pepper
vegetabilsk olje
9% eddik
Dette kaviar jeg som de fleste av kantareller. Men du kan godt bruke andre sopp - sopp, skogsopp og andre. Det vil også være svært velsmakende.
1 kg sopp behov. Grind av hvilken som helst hensiktsmessig måte: gjennom en kjøttkvern, blender, eller ved hjelp av en kniv.
Simmer sopp i en time med 50 ml vegetabilsk olje. Fra tid til annen for å hisse soppen.
I en separat stekt i vegetabilsk olje (50 ml) ble en pulverisert løk og gulrot 1, revet på de fineste rivjern. Når vil timen tildelt for stuet sopp, skifte vi løk og gulrøtter til soppen.
Salt til smak (jeg satt omtrent en halv teskje), pepper og litt kokk om 20 minutter. For et par minutter til kokt Tilsett 1 ts eddik.
Varme egg utvidet i steriliserte glass og ruller. Kaviar er klar, bon appetit, mine venner!
Se også: Pepper og hvitløk i vinter
Hvis du liker egg oppskrift - for salg, som. Du er ikke vanskelig å gjøre, men det er veldig viktig for meg, fordi jeg bruker mye tid og energi på kanalen, prøve for deg. Takk!