#dessert
Ingredienser: frossen butterdeig, melk, egg, sukker, salt, vaniljesukker, mel, plommer. oljer
Tilberedningsmetode:
Denne Napoleon anses som rask, men du må tukle med ham. Jeg lagde kremen på forhånd, og resten neste dag, det er mer praktisk. Vi får smør og egg på forhånd. I en kjele blander du mel, sukker, vanilje, egg og halvparten av melken grundig. I en annen kjele, kok opp resten av melken.
Hell 2 øser en om gangen med varm melk til eggene med mel og rør, hell deretter resten av den varme melken her og sett pannen på en liten brann. Med konstant omrøring, kok opp. Avkjøl litt og tilsett olje. Dekk med matfilm. La avkjøle til bruk.
Tin deigen ved romtemperatur. På pergament med en liten mengde mel, rull ut lagene med deig litt, bring dem til en firkant. Jeg kuttet 8 rektangler med en side på 23 cm fra denne mengden deig. Vi varmer ovnen til 190 *. Vi gjennomborer deigfirkantene med en gaffel og baker i 10-12 minutter til de er gyldenbrune.
Jeg fjernet umiddelbart toppen fra to firkanter og eltet den til smuler med hånden til den ble myk, dette blir pulver. Vi deler alle kakene i to deler og bytter dem under monteringen. Vi legger kremen på de avkjølte kakene, drysser med smuler på toppen, dekker med pergament og legger en planke, setter den i kjøleskapet i et par timer eller over natten. God appetitt!