Soba med kylling og grønnsaker, soba med wokgrønnsaker og kinakål. Nasjonale japanske bokhvetenudler kombinert med stekte grønnsaker, kylling og krydder gir en unik smak. Jeg anbefaler alle å prøve.
Ingredienser: soba (bokhvetenudler), kyllingfilet, middels gulrot, stor søt paprika, middels løk, Beijing-kål, ingefærrot, koriander, soyasaus, østerssaus, olivenolje (grønnsak), chilipepper (valgfritt), sesam til servering, grønn løk til servering, balsamicosaus for innlevering
Tilberedningsmetode:
Varm en stekepanne (det er bedre å bruke en wok) med olivenolje, tilsett ingefær og hvitløk, kuttet i tynne strimler, koriander. Skjær fileten i strimler, legg i pannen nesten umiddelbart og stek til de er gyldenbrune på alle sider (5-7 minutter).
Vi kutter løken i halve ringer, paprika i strimler, gulrøtter i tynne lysbilder (det er praktisk å bruke en grønnsaksskreller), chilipepper i ringer (valgfritt). Vi sender det til pannen. La oss ikke redusere brannen! Stek raskt.
Tynt kutte Beijing kål og send til grønnsaker til grønnsaker. Tilsett soya og østerssaus, rør og fjern fra varmen.
Kok soba i kokende vann i henhold til anvisningen på pakken. 7 minutter. Tøm og skyll med kaldt vann. Tilsett grønnsakene og bland godt.
Server drysset med hakket grønn løk og sesamfrø. Du kan dryppe over litt balsamicosaus.