Universalgjærdeig til ethvert bakverk, som jeg har blitt veldig glad i i det siste. Baking av denne deigen er luftig, smakfull og blir ikke gammel. Jeg anbefaler oppskriften på det varmeste, jeg er sikker på at denne deigen blir din favoritt også.
Matlaging:
Jeg forteller deg hvordan du lager en universell deig for paier: alle ingrediensene og proporsjonene, som vanlig, er angitt på slutten av artikkelen.
Så ta et glass mel og tilsett et glass kokende melk. Kok under konstant omrøring til den er jevn.
Deretter, når deigen ikke lenger er varm, tilsett egg og gjær, pisket til jevn, oppløst i 0,5 kopper varm melk (du kan ta vann). Tilsett 2-3 ss mel, rør og la heve på et lunt sted.
Så snart den hever, tilsett salt, varmt smeltet smør, resten av melet. Elt deigen, den skal være myk, elastisk og ikke feste seg til hendene.
Vi legger på et varmt sted i minst en time. Deigen nesten tredobles i volum.
Så lager vi paier, boller, paier, boller og andre bakverk.
God appetitt, mine kjære!
Ingredienser:
melk 1,5 kopper
egg 5 stk
mel - 600-800 g
smeltet smør - 1/4 kopp
fersk gjær - 30 g eller 2,5 ts tørke
salt - 1 ts
Les også:
Hvis du likte oppskriften på vaniljesaus til paier, legg gjerne en like. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!