Hvem elsker ikke stekte poteter? Med en appetittvekkende rødrød skorpe og en sylteagurk - bare overspising))) Jeg skal fortelle deg nå hvordan du lager stekte poteter enda mer smakfulle - hele hemmeligheten er å salte det riktig.
Matlaging:
Jeg tror alle kjenner oppskriften: kutt poteter i strimler eller terninger (som du vil) og stek i vegetabilsk olje eller smeltet smult. Tilsett løk, hvitløk og pepper om ønskelig.
Så mens du steker poteter, må du blande hvert 3.-5. minutt, men IKKE SALT!
Så snart en gyllen skorpe vises - og dette skjer vanligvis mot slutten, når potetene er klare, først da kan du salte etter smak.
Hvorfor stekte poteter blir saltet på slutten: fordi salt ikke lar en gyllen skorpe dannes, stekes poteter lenger, dårlig stekt - generelt sett fungerer det ikke alltid bra.
Og hvis du steker uten salt, blir potetene røde, appetittvekkende, raskt stekt.
Det er derfor vi tilsetter salt helt til slutt, bokstavelig talt 1-2 minutter før beredskap. Det ser ut til å være ved første øyekast det virker som en bagatell, men faktisk er resultatet et helt annet. Derfor saltes stekte poteter til slutt.
Skriv i kommentarfeltet hvordan koker du stekte poteter og på hvilket tidspunkt tilsetter du salt?
Les også:
Hvis du likte oppskriften på stekte poteter i panne, legg gjerne en like. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!