#frokost
Ingredienser: ferskt eller frossent gresskar, rund ris (200 g), melk, sukker (30 g), salt, smør
Tilberedningsmetode:
Hell melk i en kjele og varm den på middels varme til det kommer små bobler. Mens melken varmes bør du ta vare på gresskaret - det skal skrelles og frø og kuttes i små terninger. Dypp dem i melk og kok opp. Tilsett deretter ris, som først skal vaskes med kaldt vann. Deretter må du legge en liten mengde salt og sukker.
Kok risgrøt med gresskar på lav varme med et knapt merkbart oppkok til det er gjennomstekt i ca 25 minutter. Konsistensen på grøten skal forbli litt flytende, så snart etter koking vil den tykne enda mer.
I prosessen med matlaging er det viktig å overvåke grøten og røre av og til slik at melken ikke renner bort og risen ikke brenner seg. For å oppnå en rikere smak og aroma, la grøten brygge under lokk i 15-30 minutter, og tilsett smør, selv om dette er valgfritt, da hver spiser kan legge smør på tallerkenen sin i henhold til deres ønsker.