Jeg elsker søtsaker, jeg vet at det ikke er nyttig, jeg kan ikke nekte meg selv for det. Så du må finne eller komme med de helt oppskriftene på desserter der det er et minimum av "skadelige" som hvitt mel og sukker.
For å lage en kokosnøttkake (jeg kan ikke engang kalle den en cookie) trenger du bare noen få ingredienser.
Det viktigste er selvfølgelig kokosflakene. Det må blandes med pulverisert melk, jeg har kokosnøtt. Pulverisert kokosmelk er nå lett tilgjengelig i store butikker. For søthet tilfører jeg bokstavelig talt 1 ss sukker, den kan erstattes med erytritol eller et annet søtningsmiddel.
Tilsett to egg og bland godt.
Du bør få en tykk klebrig masse som du enkelt kan danne kuler fra.
Kulene kan formes i alle størrelser, jeg lager størrelsen på et kyllingegg og fordeler på et bakeplate med foret bakepapir.
Stek i 15-20 minutter på 180 grader. I mellomtiden, mens kakene er i ovnen, kan du smelte sjokoladen (selvfølgelig uten sukker) som du deretter kan dyppe den ferdige kaken i.
Slik ser kaken nydelig ut på en tallerken. Enig, det er vanskelig å nekte og ikke spise 1,2, eller til og med 3 ting.
Ingredienser:
- Kokosflak 170 gram
- Egg 2 stk
- Sukker (honning) søtningsmiddel 1 ss
- Kokosmelkpulver 1-2 ss
- Sukkerfri sjokolade 100 gram
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!