Gratulerer med dagen!) La livet være lykkelig med gode dager, Oppfylte ønsker og drømmer!🥳 #kukpad4 Det finnes mange oppskrifter på ertesuppe. Jeg foreslår å prøve det med kjøttboller, det diversifiserer det daglige spisebordet. Retten viser seg velsmakende, tilfredsstillende, men lett.
Ingredienser: Delte erter, potet, løk, gulrot, vann, laurbærblad, gror. olje, salt, krydder til suppe, krydder, kjøttboller: eventuell kjøttdeig, løk, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Skyll ertene godt, legg i en kjele, hell halvparten av vannnormen, tilsett en klype brus. La stå i et par timer for å svelle.
Sett deretter pannen med erter på bålet, kok opp, fjern skummet. Kok ertene i ca 30-40 minutter over svak varme (det vil koke godt takket være brus).
Skrell poteter, løk, gulrøtter. Skjær poteter i små biter. Når ertene begynner å koke, tilsett poteter i pannen og hell i resten av vannet, kok opp, salt etter smak. Kok i 15-20 minutter på svak varme med lokket på gløtt.
Skjær løken i tynne halve ringer eller kvarte, riv gulrøttene på et grovt rivjern, legg i en panne med vegetabilsk olje, stek under omrøring til de er myke.
For å tilberede kjøttboller, tilsett finhakket løk, salt, sort pepper til kjøttdeig. malt, bland. Form små kjøttboller.
Når potetene er nesten klare, tilsett stekte. grønnsaker, kjøttboller, krydder, krydder etter smak, laurbærblad.
Kok ertesuppen på svak varme til kjøttbollene flyter (min 10). Slå så av gassen og la suppen trekke under lukket lokk (10-15 minutter).
Deilig, fyldig, solid ertesuppe drysset med nykvernet pepper og hakkede urter etter smak.