Zraza er en kotelett med en overraskelse (i dette tilfellet er overraskelsen et egg med løk). Mmm!!! Så godt! De er enkle å tilberede. Og de ser festlige og verdige ut på bordet!
Ingredienser: Hakket biff, løk, egg, brød, melk, vegetabilsk olje, salt, kvernet sort pepper
Tilberedningsmetode:
Kok 3 egg, finhakk.
Finhakk løken, stek til den er gyldenbrun. Bland løk og egg, salt.
Bløtlegg baguetten i melk.
Klem så baguetten litt, ha den i kjøttdeig, salt, pepper, tilsett egget, bland godt. Nå er det veldig viktig å piske kjøttdeigen til den blir homogen. Da vil ikke zrazyen gå i stykker når du lager mat.
Deretter danner vi en kake fra kjøttdeig. Jeg gjorde det på en plastpose. Ha egg- og løkfyllet i midten av kaken.
Vi pakker fyllet inn i kjøttdeig og danner en kotelett (zrazu). For å gjøre det lettere å gjøre dette brukte jeg en plastpose.
Vi danner det til slutt med hendene og legger det i en smurt form med vegetabilsk olje, søm ned. Du kan rulle zrazy i brødsmuler. Det gjorde jeg ikke. Forvarm ovnen til 180°C.
Vi setter formen i ovnen og steker i 40-45 minutter.
Du kan lage en hvilken som helst siderett for zrazy: potetmos, ris, bokhvete, pasta ...