November var grå, kjedelig og tung. Himmelen var på hodet mitt, det stadig yrende regnet og det faktum at det fortsatt var varmt nok - gledet meg fortsatt litt. Jeg ville ha varm te, cappuccino og deilig kake. Jeg kjøpte to nye bøker: Desserts og English Desserts. Mine favorittpaier er eplepai. Her er den første paien og ble til eple. Venner satte stor pris på smaken av denne paien! Deigen ble veldig uvanlig. Jeg spiste aldri dette i Russland, men i Ukraina solgte de noe lignende innen matlaging - pepperkaker. I stedet for myke epler tok jeg ferske, deilig ble det uansett, men neste gang skal jeg ha på nøtter og skikkelig myke epler. #olgrigrecept #baking med epler #pai #bakverk #søtt bakverk, #baking
Ingredienser: mel, bakepulver, smør i små biter, sukker, hakkede "eplesirkler" som på det nederste bildet, rosiner (Jeg har alltid en krukke med rosiner dynket i rom til slike formål, som gir ekstra smak), søt cider, et egg, bringebær
Tilberedningsmetode:
1. Smør en form på 20 cm med smør og kle den med bakepapir. 2. Bland mel med bakepulver, sikt over i en bolle, tilsett smør og gni med fingrene til smuler. 3. Tilsett sukker, rosiner, epler og bland. 4. Tilsett cider og sammenpisket egg, rør for å gjøre det mykt! deig. Rør deretter forsiktig inn bringebærene, for ikke å skade bærene.
Derfor anbefaler jeg deg å gjøre dette: Legg deigen på bunnen, legg den vilkårlig, gjerne i et rutemønster, bær, for hver legg en skje med deig på bæret og legg de neste bærene mellom og legg dem på bærene igjen og fyll i denne rekkefølgen form.
(Siden mannen min bare spiser purerte bringebær med hull, måtte jeg gi opp bringebær.) 5. Ha deigen i en form. 6. Forvarm ovnen til 190 grader. Stek i 40 minutter til de er gyldenbrune. (Jeg anbefaler deg å stille inn en timer på 30 minutter og sjekke). La den ferdige kaken stå litt i form. Legg så på rist og server helt avkjølt.
Først vil jeg gi lenker til hvordan disse epleringene ser ut, som bør brukes i originaloppskriften. Skriv dem inn i den øverste adresselinjen i nettleseren din, og du vil se et bilde