Lørdag, festlig :) #andre rett #feriebord #kylling #meny
Ingredienser: Kylling, rosmarin, hvitløk, olivenolje, salt, pepper, til kjøttdeig:, pære, pinjekjerner, honning, ost eller blå
Tilberedningsmetode:
Tilbered kjøttdeig. Skrell pæren fra skallet og kjernen, skjær i skiver. Rist pinjekjerner lett i en tørr stekepanne og bland med pæreskiver med honning. Skjær dor blåmuggosten i små terninger og bland forsiktig med pære- og nøtteblandingen.
Bearbeid og rens kyllingene fra de resterende fjærene, skyll godt. Riv kyllingskrottene med salt og pepper inni og utenpå, fyll med tilberedt kjøttdeig. Kryss bena ved brystet og fest med hyssing eller trespyd.
Legg de tilberedte kyllingskrottene på en bakeplate med rosmarin og hvitløk, dryss med olivenolje og legg Stek i ovnen til de er gyldenbrune ved 180 ° C i 45–50 minutter, og hell over det som frigjøres med jevne mellomrom under steking fett. Ta kyllingen ut av ovnen og fjern hyssing eller spyd.
Legg de ferdige kyllingene på tallerkener, pynt med fersk rosmarin og drypp over olivenolje.