Ingredienser: kyllingfilet (stor), steinsopp (jeg har frosset), løk, salt, sort pepper, fløte 20 %, mel, parmesanost dzhyugas, urter valgfritt
Tilberedningsmetode:
Skrell løken, kutt i terninger, stek på rasp. olje. Fjern fra pannen til en tallerken. Vask fileten og kutt i terninger, stek i samme panne, ta ut. Nå steker vi soppen (jeg har skogen siden sommeren). Ikke glem å salte og pepre fileten og soppen. Vi fjerner fra pannen.
Cocotte-makere/former smøres lett med krem. olje, fordel løk, kylling, sopp. I en stekepanne i rast. stek mel i smør til det er lysebrunt. Og hell fløten, bland raskt, sausen begynner raskt å tykne. Fjern fra varmen, salt og pepper. Ha i former. Glatt ut med en skje.
Osteriv på et fint rivjern. Dryss i hver form og send til kald ovn, skru på 180-200 grader. Stek i 15-20 minutter (avhengig av ovnen din). Dryss den ferdige julienne med finhakkede urter. God appetitt!!