Jeg prøvde også disse paiene i Finland. De blir deilige og er enkle å lage.
Ingredienser: Deig:, Rugmel, Salter, Kokt vann, Fyll:, Middels poteter, Smør, Melk, se konsistens, puré skal ikke være flytende, Salt, Saus for smøring:, rømme eller naturlig yoghurt, egg, salt, pepper
Tilberedningsmetode:
Hell melet på bordet, salt, lag et hull i det og tilsett vann gradvis, elt deigen. Etter at deigen er klar, pakk den inn i en film og la den stå i 10 minutter.
Vi lager fyllet. Skrell og kok poteter. Tilsett salt, smør, melk. Mem en forelsket. Det viser seg potetmos.
Bland egget, rømme (yoghurt), salt, pepper i en separat bolle.
Kjevle ut deigen til en pølse, skjær av små biter, rull til ovaler.
Vi legger fyllet inni og klyper kantene. Vi legger umiddelbart ut wickets på en bakeplate dekket med pergament.
Vi belegger paiene med sausen vår og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
God appetitt🤗.