Mettende suppe. Samtidig, på grunn av det faktum at det ikke er potet i den, belaster det ikke magen i det hele tatt.
Ingredienser: Kyllinglår, vann, persille etter ønske, løk, salt, pepper, laurbær, små gulrøtter, nudler: stort egg, vann, salt, mel pluss til strø, smør, grønnsak til brygging
Tilberedningsmetode:
Legg lårene våre, 1 gulrot og 1 løk i vannet. Salt og pepper etter smak. Kok buljongen til kjøttet faller bort fra beinet. Skjær kjøttet i biter og ha tilbake i kjelen. Vi får gulrøtter og løk, vi trenger dem ikke lenger.
Tre gulrøtter på et koreansk rivjern, kuttet i terninger og sauter i smør og vegetabilsk olje blandet sammen.
Lag en brønn i det siktede melet. Tilsett egg, salt og vann. Elt tett deig. La den hvile i 20 minutter i kjøleskapet. Så tar vi den ut, knuser den og lar den ligge på bordet i ytterligere 5 minutter.
Vi deler deigen i 2 deler, kjevle ut tynt - 2 mm. La oss tørke.
Rull den deretter forsiktig til en rull og begynn å skjære i tynne skiver. Skille hver oppskåret del. La oss tørke igjen.
I vår kokende kjøttkraft sender vi vår steking, nudler, laurbærblad. Smak til med salt og pepper. Kok til nudlene flyter.
En engel ved et måltid.