Veldig enkelt og jeg synes det er en kjent oppskrift og et veldig smakfullt resultat 😋👍
Ingredienser: Ung zucchini, tomater, rømme (kan erstattes med majones), ost (middels mykhet), hvitløk (tørket kan brukes), vegetabilsk olje for muggsmøring, salt
Tilberedningsmetode:
Vask squashen, tørk og kutt i ringer på ca 1 cm tykkelse. Hvis du bruker unge, trenger du ikke å skrelle huden.
Vask tomatene, tørk dem, fjern tuppene og kutt i ringer.
Riv osten på et middels rivjern og legg i en dyp tallerken.
Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse, eller hakk den veldig fint. Legg til ost. Hvis det er tørt, er det ønskelig å fingranulere.
Tilsett rømme eller majones på en tallerken med ost og hvitløk og bland godt.
Legg zucchinien på en smurt bakeplate. På dette stadiet kan de om ønskelig saltes litt på begge sider.
Legg hakkede tomater på toppen av zucchinien.
Legg osteblandingen på de resulterende smørbrødene.
Vi legger det ferdige stekebrettet i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek til de er møre i ca 30 minutter. Osten skal brunes.
Vi tar ut den ferdige squashen, lar den avkjøles litt og serverer den til bordet med en hvilken som helst siderett, eller som en uavhengig rett.