#pizza #pizzadeig #vegetarpizza
Ingredienser: varmt vann, sukker, salt, komprimert gjær, olivenolje, mel, stuffing, hermetisk tunfisk, tomat hermetisert i egen juice, ricotta, salt, pepper, sitronskall, sitronsaft, olivenolje, oregano, spinat, løk, Enzymost, mozzarella
Tilberedningsmetode:
Deig: Bland 70 ml vann med gjær og en klype sukker og la stå i 10 minutter.
Det gjenværende vannet blandes med olivenolje, gjær. Tilsett mel, salt og elt en myk deig.
Pensle deigen med olivenolje. Dekk bollen med deigen med et håndkle og la heve i 2-3 timer.
Saus: mos tomater med en gaffel og bland med ricotta. Salt, pepper, riv skallet.
Løk kuttet i tynne ringer.
Elt den hevede deigen igjen. Kjevle ut til en sirkel (jeg fikk en diameter på 34 cm)
Pensle med saus og tilsett løk. Send til steking i 7 minutter ved en temperatur på 230 grader
I mellomtiden river du osten, skjærer mozzarellaen i skiver.
Ha tunfisk, spinat, mozzarella og revet ost på den allerede bakte kaken.
Send til ovnen i ytterligere 5-10 minutter.
Drypp den ferdige pizzaen med sitron, olivenolje og strø over oregano.