Deilige og aromatiske pannekaker med cottage cheese og rosiner vil være den beste delikatessen! En tynn pannekake, delikat ostemasse og rosiner er deilig!
Disse pannekakene med ostemasse fyller seg veldig saftige og ømme. Og alt fordi de i tillegg er bakt i ovnen. Ingen vil nekte en slik delikatesse!
Denne retten er perfekt for å feire Maslenitsa - alle gjester vil glede seg over en slik pannekake! Men du kan også skjemme bort familien din med det på en vanlig helg.
Heldigvis er det ikke vanskelig å lage disse pannekakene - det er en glede.
Gjør familien glad med så deilige pannekaker med cottage cheese og rosiner i ovnen!
Ingredienser:
Pannekaker
- melk - 750 ml
- mel - 300 g
- egg - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- sukker - 1 ss. l.
- salt 1/2 ts l.
Fylling
- cottage cheese - 500 g
- sukker - 4 ss. l.
- egg - 2 stk.
- rosiner - 100 g
- vaniljesukker - 10 g
Fylle
- krem 33% (lavere fettinnhold er mulig) - 200 ml
- sukker - 2 ss. l.
- egg - 1 stk.
- melis (til dryssing) - 1 ss. l.
- smør (for smøring av formen) - 10 g
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede pannekakedeigen.
Bryt 2 egg i en bolle, tilsett 1 ss. l. sukker og 0,5 ts. l. salt. Pisk alt med en mikser til det er lett skum.
2. Ta 750 ml varm melk og hell ca 300 ml i en bolle. Bland forsiktig ved lave mikserhastigheter eller med visp for hånd slik at røren ikke spruter.
3. Hell 300 g mel her, bland først med blandemaskinen slik at melet ikke samler støv, og slå deretter på og bland deigen i lav hastighet til den er jevn.
4. Hell i de resterende 450 ml varm melk. Bland igjen.
5. For å forhindre at pannekakene stikker til pannen, hell ca 2 ss. vegetabilsk olje og bland. La deigen ligge på bordet i 15-20 minutter.
6. Deigen tilføres, vi steker pannekakene.
Smør pannen med litt vegetabilsk olje før den første pannekaken.
Ta omtrent en halv sleiv deig og hell den i pannen, og fordel den over hele pannen. Stek pannekakene over litt under middels varme.
7. Når pannekaken er stekt på den ene siden, snur du den til den andre siden. Så vi steker alle pannekakene. Fra denne mengden deig fikk jeg 25 pannekaker i en stekepanne med en diameter på 24 cm.
8. Matlaging av ostemasse.
100 g rosiner og hell kokende vann. Vi drar i 10 minutter.
Etter 10 minutter, tøm vannet og tørk rosinene med tørkepapir.
9. Vi legger halvparten av cottage cheese i makuleringsmaskinen, siden alt ikke passer om gangen. Bryt 1 egg, tilsett halvparten av sukkeret og tilsett vaniljesukker. Mal alt til det er glatt. Mal den andre delen av cottage cheese på samme måte.
Ha begge delene av ostemasse i en bolle og bland alt.
Totalt trenger du 500 g cottage cheese, 2 egg, 4 ss for fyllingen. sukker og 10 g vaniljesukker.
Fyllet er klart.
10. Vi tar en pannekake og smører den med tilberedt fylling. For en pannekake trenger du ca 1 ss. l. ostemasse fylling. Dryss fyllet med rosiner på toppen. Rull pannekaken med fyllet til en rull.
Vi fyller alle pannekaker med denne metoden.
11. Skjær de utstoppede pannekakene i to.
12. Smør bakebollen med smør. Størrelsen på skjemaet mitt er 24 * 32 cm.
Legg de fylte pannekakehalvdelene i rader i formen. Vi setter hver påfølgende rad på den forrige.
13. Forbereder pannekakefyllet.
Hell 200 ml fløte i en bolle, knekk 1 egg og tilsett 2 ss. Sahara. Bland alt med visp til det er glatt. Jeg bruker krem med 33% fett, men du kan bruke mindre fettete.
14. Hell tilberedt fyll på pannekakene. Dekk formen med folie.
15. Vi setter i ovnen forvarmet til 180 grader og steker i ca 30 minutter. Fjern folien etter 30 minutter og stek i ytterligere 10 minutter for å brune pannekakene.
16. Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen.
Dryss pannekakene med melis på toppen, hvis ønskelig.
Pannekaker med cottage cheese og rosiner i ovnen ble deilig, øm og duftende. Alle vil like denne retten for sitt vakre utseende og uforglemmelige smak. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage slike pannekaker.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com