Ingredienser: filodeigsplater, smør, små grønne linser, hvitløk, små løk, fetaost, skall av 3 sitroner eller 3 ss eddik, spisskummen, koriander, koriander og mynte, salt
Tilberedningsmetode:
Vi setter ovnen til å varme opp til 180 gr. På dette tidspunktet forbereder vi fyllet: kok linsene, salt, hakk løken og stek den til den er brun, salt, tilsett hvitløk, spisskummen og malt koriander.
I en egen bolle blander du de litt avkjølte kokte linsene med stekt løk. Tilsett fetaost, skall og hakkede grønnsaker.
Legg bakepapir på en stekeplate og smør den med olje. Vi legger ut deigen en etter en på bordet, smør med smør, du kan erstatte den med oliven eller peanøttsmør.
Vi kutter hvert ark i 4 strimler, legger en skje av fyllet i bunnen av stripen, brett hjørnet til en trekant og gjenta til enden av stripen for å lage en butterdeig.
Legg paiene på en bakeplate, smør toppen med olje og stek i ca 30 minutter til de er brune. Jeg har også laget dem med syltetøy, samt med ostefyll: feta, cheddar, urter, paprika, fersk grønn løk. Server med valgfri saus.
Instagramen min: inst_gala