#raskt
Ingredienser: melk, hvetemel, smør, perlesukker, salt, tørrgjær, til fylling, hvitløk (eller etter smak), hard ost (du kan legge til saltet cottage cheese), grønt (jeg bruker dill og grønn løk), kremet oljer
Tilberedningsmetode:
Smør må smeltes (på noen måte som er praktisk for deg) og avkjøles litt. Hell varm melk i en dyp bolle for elting av deig, tilsett 100 gram smeltet smør, salt, perlesukker og tørrgjær. Bland alt godt med en visp og hell i deler av det siktede hvetemelet. Elt deigen: den skal bli elastisk og ikke feste seg til hendene. Vi runder deigen, legger den i en pose og lar den ligge: 20 minutter i romtemperatur. seg selv på denne tiden.
La oss gjøre utstoppingen. En haug med grønt (jeg har grønn løk sammen med dill) vaskes, tørkes og finhakkes med en kniv. Riv et stykke hard ost på et grovt rivjern og ha over i en bolle. Tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen til osten (du kan også rive den på et fint rivjern).
Vi blander alt godt. Deigen, som allerede har ligget i 20 minutter, kjevles ut til ett tynt lag og smøres sjenerøst med smeltet smør. olje (vi bruker silikonbørste) Dryss hele deigen først med urter, og deretter med ost, med cottage cheese blandet med hvitløk.
Vi snur deigen til en tett rull og klyper kantene. Skjær rullen i biter, ca 2-3 cm tykke. Smør en bakeplate med smør og legg emnene på den, kutt opp. Ha en kyllingplomme i en bolle, tilsett litt melk og bland med en gaffel. Smør krøllene ovenfra og fra sidene med den resulterende blandingen ved å bruke en silikonbørste. Vi sender bakeplaten med emnene til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 20-25 minutter.