Fikk fra svigermor en gave fra fortiden. Jeg viser hvordan jeg tilpasset det på kjøkkenet mitt.
Nylig drar vi ofte sammen med familien vår for å besøke vår svigermor. Mange bær har modnet på nettstedet hennes, som min kone og jeg samler og lager syltetøy av dem. I år ble det mest av alt solbær født.
Jeg tilberedte mye solbærsyltetøy, de tomme glassene var allerede over, men bærene rant fortsatt. I det øyeblikket kom svigermor til unnsetning. Hun bestemte seg for å gi meg en "gadget" som hun hadde kjøpt tilbake i Sovjetunionen.
Jeg forventet ikke at min svigermor skulle dele denne enheten så lett, men jeg var glad. Siden jeg med sin hjelp lett kan takle behandlingen av solbær.
Denne gadgeten er en juicer. Den er laget av aluminium, og det kan sees av den at den tjente som en svigermor trofast og ikke har brutt sammen gjennom årene. Selv om det ikke er noe spesielt å bryte her.
Prinsippet for bruk av en slik juicer er veldig enkelt. Hell vann i den nedre delen. Deretter plasseres en gryte med en kran på toppen, inne i hvilken det er en litt mindre panne med hull. Det ligner mye på et dørslag.
Bær eller frukt helles i dette dørslaget. Dørslag settes inn i gryten og legges på toppen av gryten med vann, og dekkes med et lokk på toppen. Deretter settes hele denne strukturen på komfyren.
Når vann koker i den nedre gryten, stiger damp fra vannet og varmer bærene, som til slutt sprenger og frigjør juice. Saften renner gjennom et dørslag i en middels kjele og helles ut gjennom en kran.
Det bør være et gummirør utenfor kranen for å gjøre det lettere å helle saften i boksene, men denne juicemaskinen har mistet røret. Og dette viste seg ikke å være et så vesentlig problem.
Det største problemet er at aluminiumspannen ikke fungerer på en induksjonstopp. Jeg prøvde å sette den på adapteren, men med den kokte vannet veldig sakte.
Jeg ville til og med brygge juice på en gassovn på camping, men da måtte jeg bruke mye gass, og det er dyrt i sylindere. Men først bestemte jeg meg for å prøve å ta opp en panne, plutselig ville noe passe.
Tanken viste seg å være riktig, og en av de hjemmelagde grytene passet perfekt. Som et resultat så konstruksjonen min slik ut. (Bildet er tatt på en gassovn, da det er mer praktisk å skyte der).
I stedet for et rør brukte jeg folie, som jeg pakket rundt kranen. På grunn av dette forlenget kranen og saften sluttet å dryppe ned på komfyren.
Som et resultat klarte jeg på en dag å behandle alle solbærene til tykk juice. Saften er superkonsentrert. Jeg heller det på steriliserte flasker og oppbevarer det på et mørkt sted.
Sann juice i familien vår varer ikke lenge. Om sommeren liker jeg å helle is i et glass, tilsette litt saftkonsentrat og helle brusvann. Det viser seg brus som du ikke kan kjøpe i en butikk.
Bruker du gadgets fra fortiden i matlagingen din?