For en form med en diameter på 21 cm. Kaken er ikke høy 2-2,5 cm. Fyllingen kan være annerledes.
Ingredienser: Fyll:, eple, sukker, smør, kanel valgfritt, aprikossyltetøy, deig:, egg, vanillin, salt, mel, vegetabilsk olje, bakepulver, pulverisert sukker til støv
Tilberedningsmetode:
Skrell epler, kjerne dem. Skjær i biter.
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett sukker, kanel, epler. Rør over middels varme, karamelliser i 3-4 minutter. Tilsett syltetøy, rør og sett til side.
Bland egget med sukker, du kan bruke en mikser på lav hastighet, tilsett smør, bland.
Kombiner alle de tørre ingrediensene til deigen. Hell gradvis inn. Bland først med en slikkepott, deretter med hånden.
Elt deigen ikke klissete til hendene. Pakk inn i en pose og sett i fryseren i 30 minutter.
Del deigen i 2 deler, nesten like. Legg en stor i en form, 21 cm, flat ut med hånden. Lag sider 1,5-2 cm. Legg ut eplene.
Riv den andre halvdelen av deigen på toppen, på et rivjern. Fordel jevnt over epler.
Stekes i ovnen på 180°. 25-30 min.
Avkjøl den ferdige paien og skjær i porsjonerte biter. Dryss over melis og... nyt 🙂