Ingredienser: Smør (minst 72 % fett), mel, melk, egg, sukker, salt
Tilberedningsmetode:
Ha smøret i en bolle, tilsett sukker og salt. La stå i 15-20 minutter for å myke smøret.
Tilsett siktet hvetemel. Hvis du tilbereder tarteletter til søte retter, tilsett en klype vaniljesukker. Hvis for snacks, kan du legge til en klype hakkede tørkede urter: timian, basilikum, rosmarin.
Ha innholdet i bollen over i bollen til en foodprosessor, tilsett egget, melken og bland alt godt sammen. Husk at avhengig av størrelsen på egget kan det være nødvendig med litt mer mel og omvendt.
Legg sandkakedeigen på en tallerken, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Klyp av en del av deigen og legg i en form for tarteletter (cupcakes). Fordel deigen forsiktig med hendene slik at den fyller formen helt til randen. Tykkelsen på deigen skal være liten - ca 2-3 mm. Gjør det samme med resten av deigen, form resten av tartelettene. Prikk mørdeigstertelettene på midten med en gaffel slik at de ikke hever seg under stekingen. Send tartelettene til ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
Pass på overflaten på tertene så de ikke brenner seg. Avkjøl de ferdige sandtartelettene i former, og fjern dem deretter fra dem.
Fyll med pålegg etter eget valg