Du vil lage dem hele tiden fordi de er deilige! Og også enkelt og tilfredsstillende. Om sommeren, når courgettsesongen kommer, lager jeg 2-3 ganger i uken. Det er deilig, spesielt når de er varme. Se selv hvor deilig det er:
Ingredienser:
squash
egg
kjøttdeig
pære løk
rømme
mel
salt
hvitløk
krydder
greener
La oss først begynne å forberede fyllingen. Stek 400-500 gr kjøttdeig med en løk. Tilsett salt og krydder etter smak.
Til fyllingen kan du også ta kokt kylling eller røkt kylling og hogge fint. Våre "pasties" er ikke tynne, de blir stekt raskt, så fyllet må være ferdig - stekt eller kokt, ellers blir ingenting bakt og blir rå.
La oss nå forberede squashdeigen. Vi trenger en middels courgette, som veier omtrent 300 - 400 gram. Vi rasper det, tilsett halvparten av løkhodet (rist eller finhakk).
Ha nå salt etter smak, krydder (jeg har svart malt pepper og litt hakket hvitløk), samt 150 gram rømme, det er omtrent 10 ss, kjør inn 1-2 egg. Du kan legge til greener hvis du vil.
Tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje og mel. Det skal være nok mel til å gjøre deigen tykkere enn til pannekaker, men ikke så tykk som til pannekaker. Noe i mellom. Det tar meg omtrent 1 glass mel.
Det er det, deigen er klar. Vi begynner å steke. Ha deigen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje med en øse eller skje og jevn den slik at den ser ut som en pannekake.
Legg nå fyllet på den ene kanten av pannekaken direkte på den rå siden. Så snart pannekaken "griper" nedenfra, dekker du fyllet med den frie siden for å danne en cheburek-form. Trykk på kantene, og dermed blir fyllet inne.
Stek de resulterende "pastiene" på lav varme på begge sider. Du kan dekke pannen med et lokk for bedre bruning. Ferdige "pasties" skal serveres varm, med litt saus. Svært velsmakende! God appetitt, venner!
Les også: Courgette i soyasaus med hvitløk i en panne. Deilig matbit på 15 minutter
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den eller gå glipp av nye oppskrifter. Takk!