Paien vil virkelig appellere til elskere av cottage cheese, våte og moderat søte bakverk.
Ingredienser: cottage cheese (fettinnhold 5-9%), perlesukker, smør, egg, hvetemel, bakepulver, rosiner, middels eple, Alle produkter skal ha romtemperatur, Formdiameter 20 cm
Tilberedningsmetode:
Skyll rosinene, hell kokende vann i 10 minutter, tøm deretter vannet og server med et papirhåndkle.
Skrell eplet, fjern kjernen og skjær i små terninger.
Pisk eggene med en mikser, tilsett granulert sukker gradvis.
Tilsett mykt smør og cottage cheese, bland med en mikser.
Tilsett siktet hvetemel og bakepulver, bland med en mikser.
Ha så rosinene og det hakkede eplet i deigen og bland godt med en slikkepott.
Dekk formen med bakepapir og legg deigen vår inn i den.
Vi steker ved 180 grader Celsius i ca 30 minutter.
❗Siden deigen er ostemasse og den inneholder et eple, som gir ekstra fuktighet, anbefaler jeg at du baker først med temperatur på 150-160 grader Celsius i ca 20 minutter, og stek deretter til de er møre ved en temperatur på 180 grader Celsius.