Det er ikke for ingenting at jeg fortsatt noen ganger slår på TV-en, dette skjer sjelden, men passende.
Her om dagen så jeg Jamie Oliver lage en potetgryte og jeg likte oppskriften så godt at jeg bestemte meg for å gjenta den. Riktignok har jeg en mer forenklet versjon av gryten (så å si "Russified"), men dette gjør gryten ikke mindre smakfull.
Jeg kokte potetmos i saltet vann med laurbærblad. Jeg tilsatte litt varm melk og jobbet hardt med knusingen. Ikke tilsett olje ennå.
Mens potetene kokte, stekte jeg en liten finhakket løk og røkt bacon i litt vegetabilsk olje. Jeg skjærer baconet i strimler. For pikant, tilsett finhakket hvitløk, 1-2 fedd.
Så sendte jeg potetmos til stekt bacon og løk, tilsatte litt paprika og sort pepper, blandet godt. På dette stadiet kan du sjekke pureen for salt, hvis ikke nok, så er det på tide å salte.
Legg de tilberedte potetene i en smurt form og jevn dem.
Hvis en slik potetmos serveres på et festlig bord, kan den tilberedes for hver gjest individuelt i små former, for eksempel i kokonger. Det blir veldig interessant.
Dryss litt revet ost på toppen og som pynt smører jeg en strimmel i bølger (jeg fikk ikke rose).
Vi sender den til en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter, gryten skal varmes opp godt, og osten vil smelte.
Server umiddelbart, mens den er varm smaker den bedre.
Ingredienser:
- Poteter 4-5 stykker av middels størrelse
- Melk 30-40 ml
- Bacon 150 gram
- Løk 1 stk
- Ost 100 gram
- Laurbærblad, salt, malt paprika, pepper
Hvordan liker du oppskriften? Skal du lage mat?
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!