Hjemmelaget nudelsuppe med kylling🐓

Vår tradisjonelle suppe. Jeg har laget det siden jeg giftet meg, fordi bestemødrene til mannen min lærte meg å rulle tradisjonelle tyske nudler. #raskt

Ingredienser: Til deigen: 2 egg, salt, så mye mel som eggene tar, kylling, 2 egg, løk, salt, bukt, like mye mel, salt, pepper etter smak, som eggene tar

Tilberedningsmetode:

La oss elte deigen inn i nudlene. For å gjøre dette, pisk eggene godt med en klype salt, og tilsett mel til dem i deler (ca. 2 glass). Deigen skal være veldig, veldig seig! For ikke å sveive, ikke tilsett vann! Vi legger den i en pose og legger den på et lunt sted slik at den blir liggende.

Så kjevler vi den veldig tynt ut, 1 mm tykk, og henger disse utkjevlede deigbladene slik at den får luft litt i 30 minutter. Så drysser vi bordet med mel og ruller de allerede tørkede deigbladene til ruller veldig tett og kutter nudlene våre tynt.

I mellomtiden har vi allerede kokt kylling i buljongen. Legg nudlene våre i den ferdige buljongen, salt, pepper og tilsett løken, kuttet i to. Fra kokeøyeblikket med nudler, kok i ytterligere 5-7 minutter og slå av. Vår hjemmelagde nudelsuppe er klar! Og for en duft! God appetitt.