Syltede tomater med basilikum for vinteren er et ganske originalt og velsmakende preparat, som vil komme godt med i den kalde årstiden. Kombinasjonen av ingredienser er fantastisk, og hvis du godtar denne smaken i den ferske versjonen, er en slik rulle noe for deg.
For oppskriften er det bedre å velge små tomater, større kan kuttes i to eller i skiver. La oss gjøre marinaden søt og sur. Hvitløk og løk vil gi en ekstra levende smak til stykket.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Tomater - 300-400 g
Vann - 300 ml
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ts
Eddik 9% - 1 ss
Pepparkorn - 4 stk.
Grønn basilikum - 3-4 blader
Løk - 0,5 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Persille - 2 kvist
Beskrivelse:
Tilbered mat og en 0,5 liters krukke. Vask beholderen grundig, og steriliser den deretter i mikrobølgeovnen (du kan dampe over eller i ovnen). Kast lokket i kokende vann, kok i 10 minutter.
Se etter at tomater er hele og feilfrie. Vask dem så og tørk dem litt.
Legg greener, et basilikumblad, litt hakket løk og et fedd hvitløk på bunnen av krukken.
Legg tomatene i en krukke, sandwich dem med basilikumblader. Rist beholderen et par ganger.
Forbered marinaden. For 300 ml rent vann, ta sukker og salt i samme proporsjon - en teskje hver. Kok i et minutt, tilsett eddik, kok opp og fjern fra varmen.
Hell den varme marinaden i krukken til tomatene.
Arbeidsstykket må steriliseres 15 minutter fra det øyeblikket vannet koker i pannen. Etter en stund fjerner du krukken forsiktig fra kokende vann og ruller den straks opp.
Det gjenstår å avkjøle sømmen på en langsom måte - legg den opp ned og dekk til med et teppe.
Etter en dag vil glasset og tomatene avkjøles, og så kan du sette glasset i kjelleren.
Server disse tomatene til bordet med noen tilbehør og hovedretter.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!