I 🤰🏼 Jeg vil ha noe smakfullt, men mindre skadelig, på jakt etter en oppskrift på kalkunhakket med brokkoli, jeg fant aldri den, så jeg lagde den selv, uten problemer😊
Ingredienser: Finhakket kalkun, frossen brokkoli, løk 🧅, rømme 20 %, mel, ost, egg, vann, salt, krydder etter din smak😊
Tilberedningsmetode:
Jeg må si med en gang at jeg kokte intuitivt av improviserte ingredienser, ikke døm strengt😊 Skjær løken i terninger og send den til pannen til den er myk, ikke stek den for mye.
Tilsett kjøttdeig i løken og dekk til. Jeg hadde ikke et mål om å steke alt, heller å sette det ut. Kokte og eltet kjøttdeigen til den er mør. Salt kjøttdeigen etter smak.
På dette tidspunktet satte jeg brokkolien til å koke i ca 7 minutter.
Forbered saus for helling: bland rømme med kokt vann (men ikke varmt), tilsett egg, mel, salt og krydder der, rør alt godt. Jeg tilsatte krydder til kylling/kalkun, tørr hvitløk, kvernet sort pepper.
Legg den tilberedte kjøttdeigen i en ildfast form, oppå brokkolien (før det skjærer jeg dem i mindre biter), hell alt med den tilberedte sausen og dekk med revet ost på toppen. I en forvarmet ovn til 180-200 grader fjerner jeg formen i 30 minutter, setter deretter ovnen på grillmodus slik at osten blir brun. God appetitt 😊