Deilig og næringsrik eggerøre i pepper med brokkoli og grønne erter vil være et flott alternativ til frokost til # nyttår # jul og for de som er på diett.
Ingredienser: rød paprika, egg, brokkoli (ferskfrosset), ferske frosne grønne erter, ost hard, mager cottage cheese, naturell yoghurt, hvitløk, friske urter: dill, persille, koriander, mynte, grønn løk smak
Tilberedningsmetode:
Tilbered all maten du trenger. Vask paprikaene, vask og tørk urtene, skrell ett fedd hvitløk, fjern den frosne brokkolien og de grønne ertene fra fryseren.
Skjær den røde paprikaen slik at du får 3 former på ca 1 cm tykkelse. Legg pepperformene i en liten kjele, tilsett 2 ss. spiseskjeer vann og sett på middels varme. Knekk egg i pepperformer, legg grønne erter rundt og brokkoliblomsterstander på den. Lukk kasserollen med lokk. Når vannforseglingen virker, skru av gassen og kok retten i 5 - 6 minutter.
På dette tidspunktet river du osten. Finhakk grønnsakene, og hakk deretter med en kniv. Etter 6 minutter åpner du kasserollen, salter og peprer eggene. dryss over revet ost og kok med lokk lukket i ytterligere 3 minutter.
Ha 1 - 2 ss i cottage cheese. l. yoghurt, knus ett fedd hvitløk gjennom en presse, tilsett litt salt og pepper (etter smak) og hakkede urter - bland alt grundig. Å smøre krydret cottage cheese på en skive grovbrød er et smakfullt og sunt tilskudd til ferdige eggerøre.
God appetitt, god feststemning og inspirasjon til å lage nye kulinariske mesterverk!🍽😊 Spørsmål, forslag og ønsker - skriv i kommentarfeltet, jeg svarer gjerne alle sammen.