Prøver den nye kjeksoppskriften igjen.
Ingredienser: egg, salt, sukker, mel, stivelse, bakepulver, kokos, vanillin
Tilberedningsmetode:
La oss først forberede ingrediensene: mål opp melet og bland det med stivelse, bakepulver, vanilje. Ta kokosen separat. Forvarm ovnen til 180 grader.
Jeg hadde store egg: pisk dem med en klype salt til de er skummende. Tilsett deretter sukker gradvis og pisk til hvite topper. Slå deretter av mikseren.
Ha melet i deler i eggemassen og bland forsiktig i én retning. Hell kokosflak over melet og bland til en jevn masse.
Dekk formen med en diameter på 20 cm med pergament, hell ut deigen og stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Ha den ferdige kjeksen i en pose og avkjøl i 1 time.
Del så kjeksen i kaker og pynt med krem. Jeg dynket kakene med pæresirup, pisket det myke smøret med kondensert melk, smurte kakene med pisket krem. Topping: stekt smule og et par spiseskjeer nøtter.