Jeg har 400 gr rømme, heller ta mer enn 600 eller 800 gr det blir helt perfekt🙌 kaken blir godt gjennomvåt 👌 Abonner på instagrammen min @gotovim.vkusno.lex
Ingredienser: Mel, Honning, Smør, Premium egg, Sukker, Natron, salter, Vegetabilsk olje for smøring av formen, Til fylling, Rømme 15-20 %, Pulverisert sukker
Tilberedningsmetode:
La oss tilberede ingrediensene våre 🙌
Smelt honningen i en kjele på lav varme. Tilsett brus. Under konstant omrøring, kok over svak varme i 1-2 minutter, til en karamellfarge er oppnådd.
Fjern kjelen fra varmen. Tilsett smøret i honningblandingen og vent til det smelter helt.
Pisk eggene på maksimal hastighet i mikseren i 5 minutter, tilsett alt sukkeret gradvis. Jeg tilsatte også en klype salt.
Slå på ovnen for å varme opp til 160 grader. Tilsett den avkjølte blandingen av honning og smør til eggene.
Hell melet i en bolle i deler og bland godt 🙌 deigen ble flytende som den skulle 👌
Vi deler deigen i 2 deler. Legg halvparten av deigen på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Glatt deigen over hele området med en slikkepott.
Stek honningkaken ved en temperatur på 160 grader i 6-8 minutter, til kaken er ferdig. Bakingen kan ta litt lengre eller kortere tid avhengig av tykkelsen på skorpen. Stek den andre kaken på samme måte.
Trim kantene på de ferdige kakene. Jeg kuttet i 4 terninger. Jeg maler restene fra kakene i en blender.
Bland rømme med melis. Smør de avkjølte kakene med rømme. Smør også toppen og sidene av kaken med krem.
Dryss kaken med smuler på alle sider. La honningkaken trekke i 3-4 timer.
Kake "Honningkake" uten å rulle kakene er klar😁 God appetitt🤤👌