#jul Alle vil elske denne fisken, spesielt på julaften. Festkonkurranse * Gjett gaven * For denne konkurransen fyller du en stor ryggsekk eller pose med gjenstander du har samlet fra hjemmet ditt, og deltakerne gjetter hva som er inni. Gjenstander bør være på nyttårstema, for eksempel juletrepynt, kjegler, buer. Den som gjetter mest får premien!
Ingredienser: fisk kg 2-3, jeg har sølvkarpe, salt, % eddik, løk, vegetabilsk olje, svart kvernet pepper, laurbærblad, pepperkorn
Tilberedningsmetode:
Skjær fisken i porsjoner, legg den i en beholder og dekk sjenerøst med salt, bland godt. Vi sender til et kjølig sted i 6 timer. Deretter skyller vi fra salt og fyller med 9% eddik og vann, fortynnet 1 til 1 i 30 minutter.
Tøm eddiken etter 30 minutter. Hakk løken og begynn å stable. Et lag med løk, et lag med fisk, pepper, knuste laurbærblader, pepperkorn. Fyll rasten med olje og gjenta lagene til slutten.
Fisken er lett saltet med en minimumsmengde eddik. Vi legger den på et kjølig sted i 3 timer. Ha en fin appetitt!!!