#veganer
Ingredienser: pasta (nudler, spaghetti, horn: alle), soyakjøtt, løk (liten), hvitløk om ønskelig, vegetabilsk olje, salt, krydder (svart pepper, muskat, koriander), tørkede/friske urter etter ønske og smak
Tilberedningsmetode:
Kok pasta i saltet vann. Når du er klar, om ønskelig, kan du legge til 1 ts vegetabilsk olje for ikke å feste seg sammen.
Har du hakket soya, tilbered den etter anvisningen på pakken. Hvis soyakjøtt er som mitt, bløtlegg det i kokende vann i 10 minutter, skyll og klem vannet ut av kjøttet. Deretter må soyakjøttet piskes i en blender (eller rulles i kjøttkvern) til kjøttdeig.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og ha på løk. Stek i 2 minutter.
Tilsett så kjøttdeig, salt og krydder til løken, tørkede urter om ønskelig. Stek i 7-10 minutter til de er møre. Jeg brente, jeg tilsatte litt vann.
Når kjøttdeigen er klar legger du pastaen på en tallerken, den kokte kjøttdeigen på toppen, eller blander alt i en panne. Tilsett friske urter om ønskelig.
Hakk løken i terninger eller hakk den også med kjøttdeig i en blender eller bla i en kjøttkvern.