Du kan lage en kake ved å skjære kjeksen i kaker, eller rett og slett pynte og servere i form av en pai (som jeg ofte gjør). Kjeksen viser seg å være veldig velsmakende, delikat, porøs og, viktigst av alt, ikke tørr, derfor er det ikke nødvendig å suge og smøre den med krem. Selv om kakene er perfekte! Dessuten er det deilig med hvilken som helst krem! Flott oppskrift! Og det fungerer alltid! Jeg er 100% sikker på ham!
Jeg la merke til at en slik kjeks smaker mye bedre andre og tredje dag. Men vi spiser ofte det meste rett etter matlaging. Fordi det er vanskelig å stoppe på ett stykke))
HVORDAN LAGE MAT:
Først må du smelte smøret. Jeg gjør dette på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Oljen må ikke være varm! Hvis du plutselig overopphetes, er det bedre å avkjøle det.
Pisk egg med sukker i en bolle. Jeg tar alltid egg i romtemperatur, ikke fra kjøleskapet! Pisk til blandingen har økt i volum ca 3 ganger. Etter tid er det 8-9 minutter.
Nå heller jeg siktet mel med stivelse, vanilje og bakepulver i en frodig blanding av egg og sukker. Forsiktig! I deler! Ikke alt på en gang!
Jeg legger til litt og blander med en slikkepott til den ene siden. Forsiktig! Så litt mer mel med stivelse, bland igjen. I videoen viste jeg hvordan jeg gjør det (se videoen på slutten av artikkelen).
Rør til deigen er jevn. Det skal ikke være klumper! Jeg tilsetter det smeltede smøret på samme måte, i deler (igjen, det skal ikke være varmt!). Bland forsiktig igjen.
Deigen blir som tykk rømme. Jeg heller den i en smurt form og setter den i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Vanligvis sjekker jeg for beredskap med en trepinne.
Her er en så vakker kjeks jeg fikk:
La den avkjøles godt på rist. Hvis det ikke er en slik grill, vil en hvilken som helst annen gjøre det (for eksempel fra ovnen). Diameteren på formen min er 26 cm, men du kan ta en form med mindre diameter – da blir kjeksen høyere.
Og det er alt. Det gjenstår å dekorere kjeksen. Jeg drysser over melis og konfektpulver. Og du kan prøve))
OPPSKRIFT:
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 150 g
• Bakepulver - 10 g
• Mel - 100 g
• Stivelse (potet) - 100 g
• Smør - 70 g
• Vanillin - 1 pakke.
• Pulverisert sukker (til pynt)