En veldig kul mulighet til å kvitte seg med alle restene fra kjøleskapet og til og med på en så deilig måte.
Ingredienser: Kokte poteter, syltet sopp, medium løk, tomater, revet ost, gjærdeig, salt, pepper og urter
Tilberedningsmetode:
Riv poteter på et grovt rivjern.
Stek sopp med løk i smør, tilsett krydder og urter etter smak.
Ost, hvis det allerede er noe revet, hvis ikke, kan du bruke hvilken som helst annen ost som smelter og finhakker. Jeg hadde litt Mozzarela og et par plastikkkremost.
Kjevle ut deigen (jeg laget en banal brødgjærdeig på vann) til et lag og legg den på et bakepapirkledd bakepapir. På den ene halvdelen sprer vi i lag: ost, poteter, sopp med løk, tomater kuttet i ringer og igjen ost. Dryss litt krydder mellom lagene.
Dekk til med den andre halvdelen, lim kantene, smør med egg, dryss med sesamfrø og stek i ovnen ved en temperatur på 190 grader topp og bunn. Ca 35-40 minutter, avhengig av ovn.
Paien er sprø på utsiden, men veldig saftig og cheesy på innsiden.