God dag for alle og deilig vekttap!
Italiensk klassiker - spaghetti med tomatsaus.
Men tomatsausen som selges i butikken er ikke alltid velsmakende og enda mer sunn.
Jeg foreslår at du prøver hjemmelaget tomatsaus, som ikke bare passer til spaghetti. Hvor duftende og deilig det er - husk å prøve det!
✅For sausen trenger du følgende ingredienser (for 2 porsjoner saus - øk mengden ingredienser hvis du trenger flere porsjoner):
- tomater 180 g - Jeg har 4 frosne fløter (ideelt sett bruk ferske tomater, men jeg bestemte meg for å tømme lageret av frosne tomater),
- hvitløk - 10 g
- løk - en liten løk (jeg har 55 g).
- salt og sort pepper etter smak.
- tørr basilikum og søt paprika - 1/2 ts hver.
- 1 pose søtningsmiddel (bruk en halv pose eller 2 g sukker ca 1/3 ts).
- en dråpe olivenolje.
Matlaging.
Løken må finhakkes, jo mindre jo bedre.
Hvitløken raspte jeg på et fint rivjern.
Fjern skinnet fra tomatene. Det er veldig enkelt å fjerne fra frosne. Skjær ferske tomater på tvers og hell over kokende vann, og fjern deretter skinnet.
Hakk tomatene. Hvis du liker smaken av tomatskiver i sausen, hakk en viss mengde litt større.
Forarbeidene er fullført, og vi går videre til ovnen.
Smør stekepannen med en dråpe olivenolje og stek løken i den til den er gyldenbrun.
Tilsett så tomater og hvitløk i løken. Rør av og til. Så snart væsken har fordampet, tilsett mer vann.
Salt og pepper etter smak. Og tilsett sjenerøst tørket basilikum og paprika.
Totalt tilsatte jeg vann 3 ganger, 100 ml hver og la koke i 10 minutter.
På slutten, tilsett søtningsmiddel (eller sukker) og bland. Jeg anbefaler deg å legge til sakhzam litt etter litt, rør og prøv å se om tomatsyren har flatet ut nok til din smak.
I tillegg kan du justere sausens tykkelse ved å tilsette vann etter smak.
Server med durum hvete spaghetti og dryss med ost.
Nyt måltidet!
Og tilsett kjøttdeig i sausen og lapskausen, blir det nesten bolognese pasta😉
KBZHU saus per 100 g: K - 54, B - 1,5, F - 1,5, U - 9,5.
Du kan også se videooppskriften: