Hvordan lage deilig lever - trodde enhver husmor. Og hun laget en kake av leverpannekaker, og laget pannekaker og kokte den og stekte den. Vil du overraske husstanden din? Prøv en mør svineleverrull med kremost. Den delikate smaken vil ikke la noen være likegyldige.
Ingredienser: kjølt lever, gulrot, løk, kremost, smør, dill, salt, malt svart pepper, solsikkeolje
Tilberedningsmetode:
Vi skyller leveren godt under rennende vann og finhakker.
Hell solsikkeolje i en forvarmet panne, legg leveren og la det småkoke i 20 minutter.
Skrell og skjær løken i terninger. Skrell gulrøttene og tre på et grovt rivjern.
Etter 20 minutter med stuing av leveren, tilsett løken til den, stek løken til den er gyldenbrun.
Deretter legger du gulrøttene og koker sammen under lokk i ytterligere 10 minutter.
Tilsett salt og pepper etter smak. Etter avkjøling maler du leveren og grønnsakene til en pasta med en blender. Tilsett smør og avkjøl i 30 minutter.
Etter at tiden har gått, sprer vi den ferdige blandingen på et stykke tykk folie (10 mikron), og danner en firkant på omtrent 1 cm tykk.
Legg osten på toppen av leveren, dryss med dill.
Pakk den forsiktig inn i en rull og sett den i kjøleskapet. Smøret vil stivne litt og det blir lettere å kutte rullen i porsjoner.