Den perfekte kombinasjonen av mørdeig med kirsebær og sjokolade. Bæret er ikke varmebehandlet.
Ingredienser: Produkter for mørdeig:, mandelmel, kokosmel, egg, smør 82 % mykt smør, erytritol, xantangummi, bakepulver, fyll:, fersk (du kan frosne) kirsebær, chiafrø, erytritolpulver, varmt vann, sjokoladeglasur:, mørk (90-97,7 %) sjokolade, 33 % krem, kokosolje (alt mulig - aromatisk eller luktfri), eller mer - Erythritol pulver
Tilberedningsmetode:
Av sødme, la deg lede av din smak. Prøv det, hvis det ikke er søtt nok for deg, legg til erytritol.
Tilbereder kakene selv. Bland alle de tørre ingrediensene. Tilsett et egg og mykt smør til dem. Elt deigen. La det stå.
Kjevle ut deigen 0,5-0,7 mm tykk mellom to lag med bakepapir. Bruk et glass og skjær ut de runde bitene. Stek ved 180 g til de er gyldenbrune. Ro deg ned.
Mens kakene koker lager vi kirsebærfyllet. Mal chiafrøene i en kaffekvern. Du kan ganske enkelt elte bæret. Gjør erytritol til pulver. Hell chiafrø over med varmt vann og rør. Tilsett Erythritol og fortynnede Chiafrø til bæret. Rør og sett til side.
Koking av sjokoladeglasuren: Smelt sjokoladen, kokosolje, fløte og erytritolpulver. Bland alt med en blender. Du bør ha en silkeaktig tekstur. Glasuren skal være varm.
Vi samler informasjonskapsler. Legg først bærfyllet på hver kjeks, hell sjokoladeglasuren på toppen med en skje. Sett kjeksene umiddelbart kaldt for å stivne sjokoladen. Oppbevares også i kjøleskapet.