bakebolle med en diameter på 20-23 cm # nyttår
Ingredienser: Deig:, kondensert melk, smør, salt, egg, mel, ingefærpulver, brus, eddik (jeg har eplecider), krem :, cottage cheese fett. ikke mindre enn 5 %, salt, kondensert melk, smør, melis, fyll:, tyttebær, sukker, pektin
Tilberedningsmetode:
Rør kondensert melk, en klype salt, ingefærpulver og smeltet smør med en visp, tilsett egg, bland, tilsett siktet mel, tilsett lesket brus til slutt. Stek i ovn forvarmet til 170-180C i ca 25 minutter.
Bland sammen tyttebær med sukker og pektin og kok opp under konstant omrøring. Hvis bæret gir lite saft ved oppvarming, kan du tilsette 1-2 ss. vann. Så snart tyttebærene koker, skru av varmen og la avkjøles helt.
Til fløten maler du cottage cheese med kondensert melk med en stavmikser. Pisk det mykede smøret med melis. Kombiner smør og ostemasse med en skje eller på lav hastighet med en mikser til en homogen krem er oppnådd.
Skjær av toppen av den avkjølte kaken, kutt den i smuler. Skjær selve kaken på langs i 3 deler. Smør den første kaken med krem, deretter bærmasse, igjen kake, krem, bær. Smør den øverste kaken og sidene med den resterende kremen. Toppen av kaken kan pyntes etter ønske, jeg har rester av tyttebær, biter av kandisert ingefær. Dryss sidene av kaken med den resulterende krummen. La kaken stå i kjøleskapet i 2 timer før servering. God appetitt! For videooppskriften, se lenken: