Når du vil ha noe søtt eller gjester "kommer på te" ved et uhell, har den sparsommelige vertinnen alltid en pakke butterdeig gjemt i kjøleskapet til en slik anledning. Frukt er praktisk talt det samme. Og mens samtalene starter lager vi raskt kaker. #olgrigrecept #blokkbaking #fruktbaking #baking #søtbakst # hurtigbakst
Ingredienser: Butterdeig, fløte, melis for valgfri søtning, eplesyltetøy, ferdiglaget fruktcocktail, eller som jeg tilberedte:, Middels store epler, Store ferskener, Sukker (helst gelé), Sitronsaft
Tilberedningsmetode:
Skjær eplene i små biter, legg dem direkte i sitronsaft, tilsett søte fersken kuttet i biter, dekk med granulert sukker og sett på bålet. Kok i bare 4 minutter og avkjøl.
2 Tin butterdeigen. Legg lagene oppå hverandre og kjevle ut til en tykkelse på ca 1 cm. Skjær deigplaten i 8 strimler, legg på en bakeplate kledd med bakepapir og stek i forvarmet ovn (210 °C) i ca 10-15 minutter til den er gyldenbrun. Ta ut og la avkjøles.
3 Hell fruktcocktailen gjennom en sil og hell av. Pisk fløten, søt litt om ønskelig. Pensle butterdeigsstrimlene med litt krem, dekk fire strimler med frukt og dekk med en annen strimmel butterdeig. Legg på et kakefat og pensle med oppvarmet eplegelé.
Original oppskrift