Sprø smørbrød med torskelever og tomater. Et elegant alternativ for både helgen og ferien.
Hele livet i hermetisk tran har jeg behandlet med forakt. Vel, jeg likte ikke smaken og utseendet hennes. Og her om dagen viste mannen min hvordan man lager fantastiske smørbrød av denne veldig skjemmende leveren. Selv likte jeg det, og gjestene skammer seg ikke over å sende inn slike. Ikke glem at det er veldig viktig å velge høykvalitets torskelever, ellers vil inntrykket bli bortskjemt.
La oss starte med brødet, som skal være en myk, frisk baguette som må skjæres i skiver på ca 1 centimeter tykke.
Brødskiver skal smøres med et tynt lag smør og sendes til en ovn forvarmet til 180 grader i noen minutter. Brødet skal være lett brunet og sprøtt på utsiden, men mykt på innsiden. Generelt trenger du ikke lage tørre kjeks, det er viktig bare for å oppnå en god skorpe.
I mellomtiden kan du elte leveren med en gaffel, men ikke for mye. Du trenger ikke purere den, bare lett slik at bitene blir liggende. Vi tar tomater i diameter ikke mer enn diameteren på en baguette, slik at smørbrødene ser attraktive og pene ut.
Etter at baguetten har avkjølt seg litt kan du "samle" smørbrødene.
Ha litt torskelever på brødet, en sirkel tomat på toppen og selvfølgelig dill. Jeg drysser også litt nykvernet sort pepper på toppen.
Det er nødvendig å spise med en gang og påføres ikke med glede.
Umiddelbart fordi brødet kan bli bløtt på grunn av leveren og tomatene, så du må tilberede dem før servering.
Ingredienser til 8-9 smørbrød:
- Baguette
- Krukke med hermetisk tran i olje
- Tomater 2 stk
- Dill
- Smør 20 gram
Hvordan liker du oppskriften? Lager du smørbrød som dette?
#mat og oppskrifter#smørbrød#festsnacks
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!