# hovedretter # kylling # barnemeny # dampbåt
Ingredienser: kyllingfilet, løk, ris ("Basmati" variant), smør, vegetabilsk olje, salt, nykvernet pepper
Tilberedningsmetode:
Skyll risen, tilsett kaldt vann og la stå i 2 timer.
Skrell løken og del den i fire. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne (du kan legge til en spiseskje smør), ha løk og salt litt. Stek løkene på svak varme til de er myke, ta av varmen og la avkjøle.
Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i terninger, legg i en blenderbolle og hakk. Tilsett stekt løk i kjøttdeigen. Tilsett avkjølt smør i terninger. Og visp alt sammen i en blender.
Smak til med salt og nykvernet pepper. Sett det resulterende kjøttdeig i kjøleskapet i en time (eller litt lenger), slik at massen blir tettere, og kjøttboller kan dannes fra den.
Med hendene dyppet i vann, samle litt avkjølt kjøttdeig og form kjøttboller. Hell vannet fra risen, tørk risen. Rull kjøttboller i ris.
Dekk dampkokeren med et ark pergament og legg kyllingkjøttboller på den i et stykke fra hverandre, fordi risen vil åpne seg under kokeprosessen. Damp i ca 20 minutter.
Fjern forsiktig de tilberedte kjøttbollene fra dampkokeren, pass på så du ikke smuldrer ris-"nålene". Server på salat med grønnsaker eller annet pynt.