Appetittvekkende, tilfredsstillende, velsmakende og original. Og også denne retten hjelper perfekt å komme seg etter stormfulle ferier og en bankett.
Enhver rød fisk kan brukes - fra laks til chumlaks og rosa laks. Hermetisert laks eller rosa laks er også fint.
Ingredienser:
- fersk eller hermetisk rød fisk (et suppesett med hoder og hale er mulig)
- løk
- gulrot
- oliven eller oliven med urter
- sitron
- tomat eller tomatpuré
- vegetabilsk olje
- 2 syltede agurker
- laurbærblad
- Svart pepper
- grøntområder
- salt
Hvordan lage mat:
1. Forbered buljong. For å gjøre dette, kok en rød fiskesuppe satt i 3,5 liter, fjern skummet.
2. Etter 20 minutter legger du de skrellede gulrøttene og løken i buljongen. Reduser varmen og kok i ytterligere 30 minutter.
3. Fjern alt innhold fra buljongen, sil selve buljongen. Demonter fisken til spiselig og fjern skinn og bein.
Viktig! Hvis en rett er tilberedt fra hermetisk fisk, må du først tilberede en buljong fra gulrøtter og løk, fjern deretter røttene, sil buljongen og følg deretter oppskriften.
4. Skjær en annen løk i tynne halvringer og fres i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
5. Tilsett skrellede og finhakkede tomater eller tomatpuré, og revne syltede agurker til løken. Mørk alt, rør av og til, i 5 minutter på middels varme.
6. Det er på tide å fiske. Skjær den kokte fisken eller fra en boks forsiktig i biter.
7. Ha sauterte grønnsaker i kokende buljong, kok opp. Så snur fisken. Du trenger ikke koke alt over lang tid! Bare la det koke og det er det, salt og pepper etter smak, og glem heller ikke laurbærbladet.
8. Helt til slutt tilsettes oliven eller oliven til hodgepodgen. Ta kjelen av platen, la stå i 5 minutter og server.
Pass på å legge en sitronskive og noen friske urter i hver tallerken.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!