Kyllingfiletkrystallsalat er en flott ferierett for de som elsker noe spesielt. Dette er første gang jeg lager denne salaten - plagsomt, men verdt det! Vi likte det veldig godt – den utmerkede kombinasjonen av næringsrik kyllingfilet med saftige syltede agurker, og buljonggeleen gjør salaten enda mørre. Denne salaten vil ta sin rettmessige plass på ethvert festlig bord!👍✨😋 # nyttår # krystallsalat # salater # veldig velsmakende
Ingredienser: medium kyllingfilet, egg, middels poteter, hard ost, løk, eddik, gulrøtter, syltet agurk, majones, til buljong, vann, løk, laurbærblader, allehånde erter, salt, for gelé, buljong (240 ml hver), instant gelatin, hvitløk
Tilberedningsmetode:
Kok opp kyllingfileten, tøm det første vannet. Hell deretter kaldt vann igjen, tilsett hele skrellet løk, laurbærblad, pepperkorn, salt etter smak og kok til den er mør i 20 minutter. Beredskapen kan sjekkes ved å kutte kjøttet i to, det skal være hvitt.
Lag gelé fra den resulterende buljongen: fjern fileten, løken, laurbærbladet, mål ut 4 glass buljong i en separat bolle. Tilsett hakket hvitløk og instant gelatin der, bland alt godt slik at gelatinen er helt oppløst.
Hell den resulterende blandingen i et flatt brett, filtrer gjennom en sil. Gelélaget skal være 7-8 mm høyt. Sett brettet i kjøleskapet for å fryse geléen.
Kok jakkepoteter, gulrøtter og egg. Avkjøl i kaldt vann, skrell og riv på et middels rivjern. Riv osten også på samme rivjern, jeg har allerede revet parmesan. Skjær den kokte kyllingfileten i små terninger. Skjær agurker og løk i terninger, mariner løken i vann med 1 ss. en skje med eddik eller sitronsaft.
Ta en dyp hvelvet tallerken, dekk den innvendig med matfilm og legg ut salaten i lag, smør hvert lag med majones. 1. lag: poteter 4 stk 2. lag: syltede agurker 3. lag: ost
4. lag: syltet løk uten majones 5. lag: kyllingfilet 6. lag: egg
7. lag: 1 potet smøres ikke med majones 8. lag: ikke smør gulrøtter heller. Sett salaten i kjøleskapet i 1 time.
Ta en stor flat tallerken, dekk salaten med den og snu salaten forsiktig opp ned, fjern plastfolien.
Ta ut gelébrettet, skjær det i terninger og kle salaten i en sirkel, start nederst. Her er en slik skjønnhet! ✨
Du kan dekorere salaten med majonessnøflak, men jeg likte den så godt. God appetitt og alt godt og deilig til deg! 😋
Takk alle sammen for likes, bildeanmeldelser og kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹 Godt nytt år alle sammen!