Hei alle sammen! Jeg deler en enkel oppskrift på en deilig kjøttpai med kål. En slik rødrød, duftende kake kan trygt serveres på festbordet.
Ingredienser: Til deig:, Mel, Tørrgjær, Melk (varm), Egg-, Sukker, Salt, Til fylling:, Kjøttdeig, Kål, Vegetabilsk olje, Gulrøtter, Løk
Tilberedningsmetode:
Koking av gjærdeig. Hell tørrgjær i varm melk, du kan erstatte den med en levende. Tilsett en teskje sukker, litt mel, bland alt grundig. Vi legger den på et varmt sted etter 5-8 minutter en gjærhette dannes over melkeoverflaten. Sikt deretter resten av melet i denne blandingen, tilsett salt og et egg. I en bolle elter du deigen med hendene våre. Vi legger den på bordet og elter videre.
Deretter returnerer vi deigen til bollen, dekker med matfilm og legger på et varmt sted i omtrent en time. Denne gangen vil være nok til at deigen øker i volum. Mens deigen hever, la oss begynne å fylle paien.
Stek kjøttdeig i vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitkål, gulrøtter, løk. Smak til med salt, pepper og la det småkoke på svak varme til de er møre. Avkjøl det ferdige fyllet.
Vi tar deigen og deler den i to deler. 1 del skal være større. Vi ruller ut det meste på et rektangulært lag. Smør bakeplaten og overfør laget til den, legg ut fyllet. Kjevle ut det andre laget og dekk fyllet med det, og klyp deretter kantene på deigen. Smør kaken med eggeplomme.
Vi sender kaken til ovnen forvarmet til 180 °. Vi baker i 35-40 minutter. Vi tar ut den ferdige kaken, "vasker" den med kaldt vann, dekk den med et håndkle, la den stå i 10-15 minutter, slik at toppskorpen er myk. Vi skjærer en vakker rødrød kake i porsjoner og serverer. God appetitt alle sammen!
Vennlighet, varme og komfort til hjemmet ditt!